1. Informacje związane z koronawirusem dla producentów żywności.
2. Sprzedaż bezpośrednia:

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 września 2015 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej
• Wniosek o wpis do rejestru
  
• Oświadczenie o utrzymywaniu pszczół (jeśli produkcja dotyczy produktów pszczelarskich)
• Opłata skarbowa w wysokości 10 zł

3. Działalność marginalna, lokalna i ograniczona:

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 marca 2016 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczone (Dz.U.2016 poz. 451)
• Wniosek o wpis do rejestru
  
• Aktualny wydruk CEDIG-KRS jeśli jest.
• Opłata skarbowa w wysokości 10 zł

4. Produkcja w ramach zakładów o małej zdolności produkcyjnej:

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 maja 2010 r. w sprawie niektórych wymagań weterynaryjnych, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w określonych zakładach o małej zdolności produkcyjnej (Dz.U. 2010.98.629
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 19 maja 2010 r. w sprawie niektórych wymagań weterynaryjnych, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej
• Rozporządzenie zmieniające zmieniające rozporządzenie w sprawie niektórych wymagań weterynaryjnych, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w określonych zakładach o małej zdolności produkcyjnej.
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 1 kwietnia 2020r. zmieniające rozporządzenie w sprawie niektórych wymagań weterynaryjnych, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej.
• Uwaga – rozporządzenie z dnia 1 kwietnia 2020r. znosi obowiązek wprowadzania towarów tylko i wyłącznie na rynek krajowy, oraz obowiązek znakowania okrągłym znakiem weterynaryjnym.
• Wniosek o zatwierdzenie projektu technologicznego – opłata wg nowego cennika z 9.08.2022r.
• Opłata wg nowego cennika
• Wniosek o zatwierdzenie zakładu należy złożyć na 30 dni przed rozpoczęciem działalności wraz z wydrukiem aktualnego wpisu do CEDIG/KRS
  
• Wniosek o zatwierdzenie zakładu z opłatą wg nowego cennika z 9.08.2022r.
  

5. Produkcja na rynek EU i do krajów trzecich

• Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U.UE L 139 z 30.04.2004, s. 1)
• Rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz.U.UE L 139 z 30.04.2004, s. 55
• Wniosek o zatwierdzenie projektu technologicznego – opłata wg cennika z 09.08.2022r.
• Opłata do wniosku o zatwierdzenie wg cennika z 09.08.2022r.
• Wniosek o zatwierdzenie zakładu należy złożyć na 30 dni przed rozpoczęciem działalności wraz z wydrukiem aktualnego wpisu do CEDIG/KRS
  
• https://www.wawa.piw.gov.pl/wp-content/uploads/2024/02/Wniosek_nowy.doc
  

6. Ubój gospodarczy

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz. U. z 2016 r. poz. 885). 
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 sierpnia 2022 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz.U. z 2022 poz. 1896)
• Fakt uboju należy głosić na 48 h przed planowanym terminem, w przypadku uboju z konieczności bydła do 12 m-cy przed ubojem lub 48 h po uboju, w przypadku świń – wystarczy zgłoszenie telefoniczne, w przypadku bydła do 12 m-cy, owiec i kóz zgłoszenie należy przesłać do biura Powiatowego Inspektoratu Weterynarii w Warszawie w oryginale.
• Wzór zgłoszenia dla trzody chlewnej
• Wzór zgłoszenia dla cieląt, owiec i kóz (nowy)
• Wymagania weterynaryjne przy prowadzeniu uboju na użytek własny i informacje dla rolników
• Badanie na włośnie

7. Rzeźnie rolnicze

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 20 grudnia 2019 r. w sprawie niektórych wymagań weterynaryjnych, jakie powinny być spełnione przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego w rzeźniach o małej zdolności produkcyjnej, położonych na terenie gospodarstw (Dz.U. 2020 poz. 56)
• Poradnik Głównego Lekarza Weterynarii
• Wniosek o zatwierdzenie projektu technologicznego – wraz z opłatą wg cennika z 09.08.2022r.
• Wniosek o zatwierdzenie zakładu należy złożyć na 30 dni przed rozpoczęciem działalności wraz z wydrukiem aktualnego wpisu do CEDIG/KRS
• Wniosek o zatwierdzenie zakładu wraz z opłatą wg cennika z 09.08.2022r.
  

8. Rolniczy handel detaliczny

• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 grudnia 2016 r. w sprawie maksymalnej ilości żywności zbywanej w ramach rolniczego handlu detalicznego oraz zakresu i sposobu jej dokumentowania (Dz.U. 2016 poz. 2159)
• Wniosek o wpis do rejestru
• Oświadczenie o utrzymywaniu pszczół (jeśli produkcja dotyczy produktów pszczelarskich)
• Opłata skarbowa w wysokości 10 zł

9. Pośrednictwo w obrocie produktami pochodzenia zwierzęcego

• Wniosek o wpis do rejestru
  
• Aktualny wydruk CEIDG/KRS
• Opłata skarbowa w wysokości 10 zł

10. Transport produktów pochodzenia zwierzęcego

• Wniosek o wpis do rejestru
  
• Wniosek o wydanie zaświadczenia na środek transportu
• Aktualny wydruk CEIDG/KRS
• Opłata skarbowa w wysokości 10 zł za decyzję rejestrującą zakład
• Opłata skarbowa w wysokości 17 zł za wystawienie zaświadczenia na środek transportu

11. Ubój z konieczności

• Podstawowe informacje
• Wzór świadectwa urzędowego.
• Wzór zgłoszenia zwierzęcia do uboju z konieczności
• Oświadczenie lekarza weterynarii dotyczące zwierzęcia poddanego ubojowi z konieczności poza rzeźnią
• Oświadczenie przedsiębiorcy sektora spożywczego, który utrzymywał zwierzę poddane ubojowi z konieczności poza rzeźnią
• Ulotka informacyjna o uboju z konieczności
• Wykaz rzeźni przyjmujących zwierzęta po uboju z konieczności poza rzeźnią48